| ส่วนผสม | |||
| 1. | ยอดมะพร้าวอ่อน | 150 | กรัม |
| 2. | เนื้อไก่บ้าน | 100 | กรัม |
| 3. | ใบมะกรูดฉีก | 5 | ใบ |
| 4. | ผักชีซอย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| 5. | ต้นหอมซอย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| 6. | น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม 3. ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง 4. เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุกนิ่ม ใส่ยอดมะพร้าว ต้มใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที 5. ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ |
เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม |
1.ควรแช่ยอดมะพร้าวเมื่อหั่นแล้วลงในน้ำ เพื่อให้ยอดมะพร้าวสีขาวนวลตามธรรมชาติ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น