สูตรการทำแกงผักหวานป่า

ส่วนผสม
1.	ผักหวานป่า	100	กรัม
2.	วุ้นเส้น	50	กรัม
3.	ปลาแห้ง	50	กรัม

เครื่องแกง 1. พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด 2. กระเทียม 5     กลีบ     3. หอมแดง 5     หัว                   4. กะปิ 1     ช้อนชา    5. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด 3. ใส่ปลาแห้ง ต้มจนปลานุ่ม 4. ใส่ผักหวานป่า ต้มผักจนสุก 5. ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม 1.ผักหวานป่าจะสุกช้ากว่าผักหวานบ้าน ควรต้มผักหวานให้นานกว่าจนผักนิ่ม แต่ไม่เหลือง